7 Resep Kacang Bawang Renyah dan Gurih Cocok Disajikan Saat Hari Lebaran

Kacang bawang menjadi salah satu kudapan yang kerap hadir dalam deretan kue kering Lebaran.

Tak menggunakan banyak bahan dan menghabiskan banyak waktu, Moms dapat membuat kacang bawang dengan cara yang mudah.

Rasanya yang gurih dan renyah ini cocok jika disandingkan dengan deretan kue manis lainnya, lho Moms.

Bagi Moms yang ingin membuat kacang bawang, Moms bisa melihat beberapa resepnya disini.

Resep Kacang Bawang

Yuk, Moms simak beberapa resep kacang bawang disini untuk menghasilkan olahan kacang bawang yang gurih dan renyah.

1. Resep Kacang Bawang Gurih

Foto: Cookpad.com/@dewihrln_77

Siap dalam 15 menit

Sajian 1 porsi

Salah satu kudapan yang cocok Moms sajikan di Hari Lebaran adalah kacang bawang.

Rasanya yang gurih dan renyah ini cocok Moms sandingkan dengan aneka kue kering lebaran lainnya.

Tak perlu cara yang rumit dan banyak bahan, Moms bisa membuat kacang bawang hanya dengan waktu 15-20 menit saja, lho.

Yuk, Moms simak resep kacang bawang gurih ala Dewi Herlina yang dikutip dari Cookpad.

Bahan-bahan

500 gr kacang tanpa kulit
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari kencur
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
100 ml air

Cara membuat:

Haluskan kunyit, kencur, bawang putih. Jika sudah halus, tambahkan garam
Tambahkan air aduk rata semua bumbu halus. Kemudian masukkan semua bumbu halus kewadah berisi kacang aduk rata tambahkan kaldu bubuk aduk hingga rata.
Diamkan hingga 15 sampai 20 menit dan tutup wadah.
Setelah didiamkan buka dan goreng hingga matang lalu tiriskan.

2. Resep Kacang Bawang Renyah

Foto: Cookpad.com/@adeaminah34

Siap dalam 20 menit

Sajian 1 porsi

Jika Moms mencari kudapan asin untuk di Hari Lebaran, mungkin Moms bisa coba untuk membuat kacang bawang ini.

Rasanya yang asin dan renyah membuat kacang bawang menjadi santapan favorit di Hari Lebaran.

Yuk, simak resep kacang bawang renyah ala Ade Aminah yang dikutip dari Cookpad.

Bahan-bahan

500 gr kacang tanah tanpa kulit
600-700 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
5 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang putih, geprek
400 ml minyak sayur

Cara membuat:

Cuci besih kacang tanah, tiriskan.
Rebus air, garam, kaldu bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan dan bawang putih geprek.
Setelah mendidih segera tuangkan ke kacang tanah yang sudah dicuci bersih. Biarkan selama 1 - 3 jam sampai kacang agak mengembang. Lalu tiriskan dan buang airnya.
Panaskan minyak di wajan. Goreng kacang dengan api sedang. Sambil sesekali diaduk agar matang merata dan tidak gosong.
Setelah agak matang segera angkat. Tiriskan. Dinginkan.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

15 Resep Pangsit Goreng dengan Berbagai Isian, Enak!

3. Resep Kacang Bawang Empuk

Foto: Cookpad.com/SyarifahZahrah

Siap dalam 1 jam 30 menit

Sajian 5 porsi

Mengolah kacang menjadi hidangan untuk momen spesial seperti Lebaran memang susah-susah gampang.

Moms perlu tahu tekniknya agar kacang bawang memiliki tekstur yang empuk dan gurih sehingga nikmat untuk dijadikan camilan.

Ingin tahu seperti apa cara membuatnya? Berikut resep kacang bawang empuk yang bisa Moms ikuti.

Bahan-bahan

500 gram kacang tanah kupas
1 sachet santan kara (opsional)
1 liter air
4 siung besar bawang putih
1 sdt kaldu bubuk
Daun jeruk, sobek-sobek
Garam

Cara membuat:

Cuci bersih kacang tanah kupas. Tiriskan.
Haluskan bawang putih dan garam.
Didihkan air, masukkan santan, bawang putih, dan daun jeruk. Masukkan kacang tanah kupas. Rebus sampai kacang mengembang 2x lipat sekitar 10 menit.
Tips: rebus di wajan bukan di panci, agar lebih mudah mengaduk.
Matikan api. Biarkan sekitar 15 menit agar bumbu lebih meresap. Setelah itu tiriskan.
Panaskan minyak goreng. Goreng kacang dengan api sedang sampai coklat muda. Jangan sampai gosong ya, karena setelah diangkat kacang masih panas dan warna akan berubah lebih gelap.
Tiriskan dan segera taruh di loyang yang sudah dilapisi kertas roti, agar minyak terserap.
Setelah dingin, masukkan ke toples agar tetap renyah.

4. Resep Kacang Bawang Daun Jeruk

Foto: Cookpad.com/Dapurmiranti

Siap dalam 1 jam

Sajian 3 porsi

Kacang bawang yang renyah dan memiliki cita rasa gurih nan nikmat akan semakin menggugah selera ketika Moms olah dengan tambahan daun jeruk.

Jadi, kacang bawang memiliki aroma yang lebih menggoda sehingga membuat siapa saja ketagihan untuk mencicipinya.

Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat kacang bawang daun jeruk.

Bahan-bahan

1/2 kilogram kacang kupas
250 ml santan
10 siung bawang putih iris tipis
5 siung bawang putih haluskan
15 lembar daun jeruk, iris tipis
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, campur kacang dengan bawang putih halus. Aduk dengan bawang putih irisan dan masukkan sedikit garam.
Masak santan. Masukkan kacang dan irisan daun jeruk, lalu masak selama 5 menit di atas kompor, dan diamkan sampai bumbu meresap.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang, angkat dan tiriskan dengan koran atau tisue agar minyak cepat meresap. Diamkan sampai dingin lalu masukkan toples.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

6 Resep Jamur Krispi yang Renyah, Cocok Buat Camilan!

5. Resep Kacang Bawang Oven

Foto: Cookpad.com/@desmawatikuretangin

Siap dalam 20 menit

Sajian 1 porsi

Bagi Moms yang tengah mengurangi penggunaan minyak goreng, mungkin Moms dapat coba membuat kacang bawang menggunakan oven.

Selain baik untuk kesehatan, memasak kacang bawang menggunakan oven membuat kacang menjadi lebih renyah.

Simak resep kacang bawang oven ala Desmawati yang dikutip dari Cookpad.

Bahan-bahan

500 gram kacang tanah kupas
65 ml santan kental
750 ml air
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Bahan Taburan:

5 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Cuci bersih kacang dan tiriskan.
Campur santan, air dan garam, hingga mendidih, rendam kacang dengan santan dan tutup biarkan selama 3 jam.
Setelah 3 jam kacang akan mengembang, tiriskan dan oven sampai matang saya pakai suhu 190 derajat api atas bawah selama 60 menit.
Setiap 20 menit sekali kacang diaduk biar tidak gosong dan masak merata.
Sangrai daun jeruk hingga kering, remas dan aduk ke kacang dan tambahkan garam aduk rata, sajikan.

6. Resep Kacang Bawang Santan

Foto: Cookpad.com/Rindu_Dapur

Siap dalam 1 jam

Sajian 5 porsi

Salah satu trik membuat kacang bawang yang renyah dan gurih adalah menggunakan santan sebagai bahan tambahannya.

Berikut resep kacang bawang santan yang bisa Moms coba sontek. Dijamin anti gagal!

Bahan-bahan

500 gram kacang tanah kupas
250 ml air + 65 ml santan instant
1 sdm bumbu dasar putih (campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, gula pasir yang dihaluskan dan diberi minyak goreng)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Bumbu Iris:

1 tangkai seledri
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

Iris bawang, daun jeruk, dan daun seledri. Lalu haluskan bumbu.
Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bahan iris.
Masukkan air dan santan lalu aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan kacang, lalu matikan kompor.
Diamkan sekitar 5 menit agar kacang menyerap bumbu. Goreng dengan api kecil agar kacang merata masaknya.
Tiriskan kacang yang sudah digoreng dengan mengalasinya menggunakan serbet atau koran. Biarkan dingin dahulu agar kering tidak berminyak.
Masukkan dalam toples kedap udara setelah dingin.

Baca Juga:

RESEP & MAKANAN

4 Resep Kue Bawang, Ada Resep Kue Bawang Mama Fuji, Lho Moms!

7. Resep Kacang Bawang Tanpa Santan

Foto: Cookpad.com/IsnawatiSukendar

Siap dalam 1 jam

Sajian 2 porsi

Meski tanpa menggunakan santan, Moms juga bisa kok membuat sajian kacang bawang yang gurih dan renyah.

Ikuti resep kacang bawang berikut ini, ya.

Bahan-bahan

400 gr kacang tanah kupas
500 ml air mendidih
10 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya dan iris)
6 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdm garam

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahannya.
Tuang air mendidih ke dalam mangkuk kacang tanah, langsung tiriskan.
Masukkan bawang putih halus dan garam ke dalam kacang tanah, aduk rata. Marinasi selama 15 menit.
Goreng kacang dan daun jeruk dengan api sedang, tunggu sampai matang. Angkat, tiriskan.
Sajikan.

Itulah beberapa resep kacang bawang yang bisa Moms buat di rumah.