Resep

RESEP
20 Desember 2020

Kreasi Resep Pisang Molen yang Pasti Disukai Semua Anggota Keluarga!

Ini resep pisang molen renyah yang nikmat dan pastinya disukai semua anggota keluarga!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Rizky
Disunting oleh Ikhda Rizky Nurbayu

Pisang adalah buah yang disukai oleh hampir semua orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, membuatnya menjadi salah satu buah yang cocok untuk dijadikan berbagai hidangan makanan. Jika Moms bosan mengolah pisang menjadi jus atau menggorengnya dengan tepung, mungkin kini sudah saatnya Moms mengolahnya menjadi sajian lain seperti pisang molen.

Ada banyak resep pisang molen renyah yang bisa Moms coba dan pastinya akan disukai semua anggota keluarga di rumah. Kulit luarnya yang renyah cocok sekali jika dipadukan dengan manis serta lembut dari pisang didalamnya. Pisang molen pun bisa dijadikan teman minum teh sore hari, atau dijadikan camilan sehat untuk anak.

Tak perlu bingung tentang cara membuatnya, berikut ini adalah beberapa resep pisang molen renyah yang bisa Moms coba di rumah.

Baca Juga: 5 Resep Pisang Coklat, Enak Banget!

Resep Pisang Molen untuk Keluarga

Berikut ini beberapa variasi resep pisang molen yang bisa Moms coba buat sendiri di rumah:

1. Resep Pisang Molen Renyah Teman Minum Teh

Resep Pisang Molen Renyah Teman Minum Teh

Foto: manaberita.com

Ini nih resep pisang molen renyah yang bisa jadi andalan untuk dinikmati saat bersantai atau sebagai teman minum teh:

Bahan-Bahan:

  • 12 buah pisang lilin matang, potong jadi 2 bagian
  • 200 gram tepung terigu
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • 3 sendok makan gula halus
  • 40 gram margarin yang dicairkan
  • i butir telur yang dikocok lepas
  • 1/2 sendok teh vanilli
  • 30 ml air es
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kulit kecuali pisang dan air es ke dalam wadah
  2. Tuang air es secara bertahap sambil menguleni adonan hingga kalis dan tidak terasa lengket. Jika sudah pas, maka hentikan pemberian air.
  3. Gumpalkan adonan dan tutup wadah dengan serbet atau plastic pembungkus dan istirahatkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
  4. Jika sudah, belah adonan jadi beberapa bagian. Moms bisa ambil adonan dan kemudian giling dengan alat penggiling mie. Moms bisa mulai dari nomor yang paling tebal hasilnya kemudian ke nomor yang tipis hasilnya.
  5. Giling adonan hingga tipis dan memanjang dan kemudian potong dengan lebar sekitar 3-4 cm dan panjang sesuaikan dengan ukuran pisang.
  6. Jika sudah, coba ambil sepotong pisang dan lilitkan dengan adonan kulit hingga pisang terbalut adonan dengan merata. Moms bisa tekan kedua ujungnya supaya tidak terbuka saat digoreng, dan lakukan hingga pisang telah terbungkus adonan semua.
  7. Panaskan minyak dan goreng pisang molen dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Jika sudah Moms bisa mengangkat dan tiriskan.
  8. Sebanyak 24 pisang molen renyah sudah siap disajikan sebagai teman minum teh Moms dan sekeluarga.

Saat membuat resep ini, ada beberapa tips yang bisa Moms ikuti. Pertama, Moms bisa ganti pisang lilin dengan pisang jenis kepok atau raja. Namun pastikan pisang sudah matang supaya rasa pisang molen nanti manis nan legit. Yang kedua, pastikan pisang tertutup rapat dengan adonan kulit saat membalutnya, ini supaya kulit jadi tidak lepas saat digoreng.

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Pontianak dengan Kremes Crispy

2. Resep Pisang Molen Mini untuk Anak

Resep Pisang Molen Mini untuk Anak

Foto: cookpad.com

Tak hanya untuk Moms dan Dads, sajian pisang molen juga bisa diberikan sebagai camilan untuk anak. Apalagi pisang sudah dikenal dengan banyak sekali manfaatnya untuk anak karena ia merupakan sumber karbohidrat, serat, vitamin, dan kalium.

Manfaat pisang antara lain membantu melancarkan metabolisme tubuh anak, meningkatkan kekebalan tubuh mereka, melancarkan aliran oksigen ke otak, menyehatkan tulang, bahkan membuat suasana hati menjadi lebih baik.

Moms bisa mengolah pisang menjadi pisang molen mini yang pastinya akan disukai anak. Tak perlu berlama-lama lagi, ini resep pisang molen mini untuk anak:

Bahan-Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 65 gram gula tepung
  • 1 sendok teh baking powder
  • 65 gram margarin
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 1 sendok makan air es
  • 300 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • 8 buah pisang uli, dipotong panjang 5 cm, dibagi empat bagian memanjang
  • 100 gram keju cheddar, dipotong panjang 5 x 0.5 x 0.5 cm

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder.
  2. Kemudian masukkan margarin dan telur dan aduk sampai bergumpal. Moms kemudian perlu menambahka air es dan uleni hingga rata. Jika sudah, diamkan selama 15 menit.
  3. Setelah didiamkan, Moms bisa menggiling adonan di gilingan mi atau pasta dari ketebalan paling besar. Mulai dari yang paling tebal hingga yang paling tipis, dan pada tiap ukuran dilakukan 2 hingga 3 kali penggilingan.
  4. Setelah itu potong lebar 1 cm memanjang.
  5. Moms bisa melilitkan di pisang dan keju yang diletakkan berdampingan. Dan lakukan hingga pisang dan keju habis.
  6. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Pisang molen mini untuk anak yang dilengkapi dengan keju sudah jadi, dan Moms bisa memberikannya kepada anak untuk camilannya di sore hari.

Baca Juga: Resep Puding Pisang Kukus yang Lembut dan Enak

3. Resep Membuat Pisang Molen Coklat

Resep Membuat Pisang Molen Coklat

Foto: liputan6.com

Selain yang original atau dengan keju, Moms juga bisa berkreasi saat membuat pisang molen. Seperti misalnya dengan menambahkan bahan coklat yang pastinya akan semakin disukai.

Apalagi jika anggota keluarga saja suka, besar kemungkinan orang lain juga akan suka sehingga Moms bisa menjadikannya sebagai ide bisnis baru.

Bahan-Bahan:

  • 40 buah pisang (biasanya dipakai pisang uli, dipotong sesuai besar yang diinginkan)
  • 30 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh garam
  • 400 gram dark cooking chocolate, uris panjang-panjang
  • 30 gram susu bubuk
  • 150 gram gula yang sudah dihaluskan (gula tepung)
  • 600 gram tepung terigu, gunakan yang mengandung protein tinggi
  • 150 gram margarin
  • 100 mili air bersih
  • 2 sendok teh baking powder
  • 2 buah telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, Moms bisa mencampurkan telur, gula tepung dan margarin kemudian dikocok menggunakan mixer selama 30 detik.
  2. Masukkan untuk tepung maizena, tepung terigu, baking powder, susu bubuk serta garam. Aduk adonan hingga merata.
  3. Tambahkan dengan sedikit air dan aduk lagi hingga menjadi adonan yang dapat tercampur dengan merata.
  4. Selanjutnya, giling adonan yang didapatkan tadi dengan menggunakan mesin gilingan mi dalam ukuran ketebalan dari yang paling tebal hingga paling tipis.
  5. Giling adonan dengan cara ini sebanyak dua hingga tiga kali.
  6. Sesudah proses ini, langkah berikutnya adalah memasangkan kue pada pisangnya. Saat membungkus pisang dengan adonan, selipkan coklat di antara kedua bagian belahan tersebut.
  7. Ambil untuk potongan adonan tadi dengan secukupnya kemudian dapat lilitkan adonan untuk membuat lapisan bagian luar dari pisang tersebut. Rekatkan bagian ujungnya dengan menggunakan air.
  8. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
  9. Selanjutnya goreng kue pisang molen isi coklat dengan minyak panas dan goreng molen hingga matang kecoklatan.
  10. Jika sudah, Moms bisa menyajikan kue pisang molen isi coklat ini dengan menambahkan parutan keju dan susu kental manis supaya tampilannya makin cantik.
  11. Kue pisang molen isi coklat siap untuk dinikmati.

Ada beberapa tips tambahan saat Moms membuat resep pisang molen ini. Pertama, supaya kulit molen lebih gurih dan renyah, Moms dapat menambahkan lagi telur kedalam bahan adonan kulit molen. Selain itu, saat menggoreng kue pisang molen isi coklat sebaiknya gunakan minyak yang baru. Ini penting agar aroma dan rasa dari pisang molen bisa enak dan tidak bercampur dengan rasa makanan yang lain.

Selamat mencoba resep pisang molen ya Moms!

Artikel Terkait