15+ Makanan yang Mengandung Karbohidrat, Enak dan Sehat!

9. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan dan polong-polongan juga termasuk makanan yang mengandung karbohidrat dan bergizi.

Hal ini karena kacang-kacangan dan polong-polongan termasuk makanan yang tinggi serat, juga karbohidrat.

Berikut adalah jumlah karbohidrat untuk 1 cangkir (160–200 gram) kacang-kacangan dan polong-polongan yang dimasak:

• Lentil: 40 gram karbohidrat, 16 di antaranya adalah serat.
• Kacang polong: 25 gram karbohidrat, 9 di antaranya adalah serat.
• Kacang hitam: 41 gram karbohidrat, 15 di antaranya adalah serat.
• Kacang pinto: 45 gram karbohidrat, 15 di antaranya adalah serat.
• Buncis: 45 gram karbohidrat, 12 di antaranya adalah serat.
• Kacang merah: 40 gram karbohidrat, 13 di antaranya adalah serat.

Ini adalah makanan yang dikenal bernutrisi tinggi karena serat baik untuk pencernaan dan karbohidrat bisa menjadi sumber energi.

Selain itu, kacang-kacangan dan polong-polongan juga dapat mengurangi peradangan serta risiko penyakit jantung.

10. Jagung

Makanan kaya karbohidrat lainnya, yakni jagung.

Mengutip Healthline, pati adalah karbohidrat utama jagung, yang terdiri dari 28-80% dari berat keringnya.

Ada 19 gram karbohidrat dalam satu tongkol jagung. Selain karbohidrat, jagung juga mengandung 2 gram dan gula alami mencapai 6,4 gram.

Banyak daerah di Indonesia yang memanfaatkan jagung sebagai pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi.

Selain bisa mengenyangkan dan menghasilkan energi, jagung juga bisa meningkatkan kesehatan pencernaan.

Sebab, jagung termasuk sebagai sumber serat yang baik yang mendorong pertumbuhan "bakteri baik" di usus.

Jagung juga mengandung lutein dan zeaxanthin, bentuk vitamin A yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata.

Menurut studi di Journal of Nutrients, serat dalam jagung dapat membantu mengurangi kadar kolesterol. Hal ini tentu saja baik untuk kesehatan kardiovaskular.

Belum lagi, kandungan kaliumnya yang dapat menjaga kestabilan tekanan darah.

Jagung mengandung sekitar 6% dari nilai harian kalium yang ditetapkan oleh FDA (Food and Drug Administration).

Baca Juga: 10 Resep Biji Salak yang Kenyal dan Lembut, Mudah Kok Moms!

11. Pisang

Pisang termasuk dalam buah-buahan yang tinggi karbohidrat dan sehat untuk dikonsumsi.

Dalam satu buah pisang ukuran sedang mengandung 26,95 gram karbohidrat. Seperti ubi jalar, pisang juga kaya akan potasium dan vitamin A dan C.

Kandungan potasiumnya membuat buah pisang baik dikonsumsi untuk kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah.

Pisang juga mengandung pati resisten dan pektin yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.

Selain itu, Moms bisa mengonsumsi pisang sebagai makanan untuk menurunkan berat badan.

Kandungan karbohidratnya bisa membuat Moms merasa kenyang lebih lama dan menghasilkan energi, tetapi tetap sehat karena pisang tidak mengandung lemak jahat.

Moms dapat menjadikan pisang sebagai camilan, campuran dalam oatmeal dan yoghurt atau smoothies.

12. Apel

Apel menjadi buah-buahan berikutnya yang mengandung karbohidrat tinggi, tetapi sangat baik untuk dikonsumsi.

Satu buah apel ukuran sedang mengandung 25,13 gram karbohidrat. Buah ini juga menyediakan vitamin A dan C, potasium, dan serat.

Meski tinggi karbohidrat, apel termasuk makanan sehat.

Bahkan, ada sebuah pepatah dalam Bahasa Inggris yang menyatakan bahwa, mengonsumsi satu buah apel sehari dapat menjauhkan kita dari penyakit.

Hal ini pun didukung oleh sebuah penelitian yang melibatkan wanita yang lebih tua.

Dalam studi di British Journal of Nutrition disebutkan bahwa, apel dapat menurunkan risiko kematian terkait penyakit, termasuk kematian akibat kanker.

Selain karbohidrat, apel mengandung serat yang baik untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit diabetes.

Vitamin A dalam apel tentu saja bagus untuk meningkatkan kesehatan mata. Sementara vitamin C di dalamnya bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Baca Juga: 21 Cafe di Sentul Instagrammable, View Alam Memesona!

13. Whole Wheat Pasta

Whole wheat pasta menggunakan tepung berbahan dasar tepung whole wheat atau tepung gandum utuh.

Maknanya, tepung tersebut juga mengandung bagian kulit ari atau biji gandum utuh.

Tidak hanya mengandung protein, lemak, dan karbohidrat kompleks,  whole wheat pasta juga memiliki kandungan tambahan lainnya, yaitu vitamin B, vitamin E, dan juga serat.