Scroll untuk melanjutkan membaca

GIZI
10 Maret 2022

13 Manfaat Sayur Gondo, Tak Hanya Mengenyangkan Tapi Juga Baik untuk Tulang

Manfaat sayur gondo cukup banyak, meski tumbuh sebagai gulma
13 Manfaat Sayur Gondo, Tak Hanya Mengenyangkan Tapi Juga Baik untuk Tulang

Sudah jadi rahasia umum jika sayur dan buah memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Salah satu jenis sayur yang banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia, khususnya warga Bali adalah sayur gondo. Tapi yang mungkin jadi pertanyaan adalah apa manfaat sayur gondo?

Sayur gondo rupanya punya banyak nama. Di setiap daerah, namanya berbeda. Di Bali, jenis sayuran yang satu ini dikenal dengan nama gonda.

Sementara di Jawa, warga lebih mengenalnya dengan gundo dan warga Sunda menyebutnya sayur gunda. Banyak orang mengonsumsinya untuk merasakan manfaat sayur gondo.

Sayur gondo tidak hanya dikenal di Indonesia saja. Karena manfaat sayur gondo, maka tumbuhan yang satu ini pun banyak dikenal dengan nama-nama yang berbeda.

Jika mengutip International Rice Research Institute, dalam bahasa Inggrisnya, sayur gondo disebut gooseweed dan juga chickenspike.

Namun, melansir CABI, sayuran ini juga dikenal dengan nama ilmiah Sphenoclea zeylanica gaertn dan juga banyak dikenal dengan nama wedgewort.

Melansir United States Departement of Agriculture, sayur gondo secara umum dikenal sebagai gulma tanaman padi sawah.

Bahkan, USDA melaporkan, sayur gondo dapat menyebabkan pengurangan hasil panen hingga 25 – 50 persen.

Meski merupakan tanaman pengganggu padi, namun manfaat sayur gondo cukup banyak bagi kesehatan karena mengandung beberapa nutrisi penting.

Bagian yang biasa dikonsumsi adalah daunnya yang masih muda, bunga, dan pucuk tunasnya.

Di Bali, daun gondo biasanya diolah untuk dijadikan plecing sementara di Jawa, daun gondo diolah untuk dijadikan pecel. Selain rasanya yang nikmat, banyak yang menyukai manfaat sayur gondo.

Selain itu, sayur gondo juga dapat digunakan sebagai obat penenang alami, menyembuhkan luka memar akibat gigitan serangga, dan serta dipercaya mampu menyembuhkan bisul.

Baca Juga:Ketahui Kalori Sayur Asem dan Fakta Menarik Lainnya

Ragam Manfaat Sayur Gondo

Ada cukup banyak nutrisi dan manfaat sayur gondo. Melansir World Vegetable Center, sayur gondo mengandung beta karoten, vitamin E, dan asam askorbat yang sangat tinggi.

Selain itu, sayuran yang satu ini juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas.

Selain baik untuk kesehatan dan kerap dijadikan obat, manfaat sayur gondo lainnya adalah memiliki nilai ekonomis yang tinggi.

Melansir Ensiklopedia Kuliner, sayur gondo bisa dijual dengan harga Rp1.500 hingga Rp3.000 per ikat atau sekitar 15 hingga 20 batang.

Nah, untuk mengetahui kandungan lengkap dan manfaat sayur gondo, simak terus ulasan berikut ya, Moms!

Baca Juga: Simak Manfaat Sayur Klentang dari Buah Kelor untuk Kesehatan!

1. Membantu Sistem Peredaran Darah

Apa Perbedaan Peredaran Darah Besar dan Kecil?

Foto: Apa Perbedaan Peredaran Darah Besar dan Kecil?

Foto: Orami Photo Stock

Diketahui, daun gondo segar mengandung kalsium dan air yang tinggi. Dalam 100 gram daun gondo segar terdapat 171 miligram kalsium dan 84.6 gram air.

Fakta ini menunjukkan, salah satu manfaat sayur gondo adalah membantu sistem peredaran darah.

Mulai dari menyeimbangkan tingkat keasaman darah, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kesehatan pembuluh darah, mencegah hipertensi, dan memperkuat proses pembekuan darah.

2. Menjaga Kesehatan Kulit, Rambut, dan Kuku

vitamin rambut - rambut rontok.jpg

Foto: vitamin rambut - rambut rontok.jpg (shutterstock)

Foto: Orami Stock Photo

Menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku adalah manfaat sayur gondo lainnya.

Manfaat ini didapatkan dari kandungan kalsium, air, dan protein yang tinggi. 100 gram daun gondo diketahui mengandung 4.2 gram protein.

Manfaat sayur gondo dari kandungan kalsium yang tinggi adalah untuk mengatasi dan mencegah risiko kering kulit kaki dan tangan pecah-pecah.

Sementara kandungan air dan protein membantu menguatkan kesehatan kulit.

3. Membantu Sistem Reproduksi dan Bayi

Sistem Reproduksi Wanita.jpg

Foto: Sistem Reproduksi Wanita.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Kandungan kalsum dan protein dalam sayur gondo juga bisa membantu sistem reproduksi.

Manfaat sayur gondo dari kandungan nutrisi ini termasuk mengatasi keluhan saat menopause, meminimalkan gejala PMS, mengembalikan gairah seks yang menurun, meredakan nyeri haid.

Selain itu sayur gondo juga baik untuk ibu hamil. Manfaat sayur gondo untuk ibu hamil dan bayi, misalnya:

  • Mencegah terjadinya pre-eklampsia pada ibu hamil
  • Mengurangi risiko penyusutan tulang selama hamil dan menyusui
  • Menopang perkembangan janin berkat kandungan proteinnya

4. Menjaga Kesehatan Sistem Saraf dan Otak

gegar otak

Foto: gegar otak (sportsafect)

Foto: Orami Photo Stock

Tingginya kalsium dan air pada daun gondo juga dapat membantu sistem kesehatan saraf dan otak.

Manfaat sayur gondo termasuk membantu mengurangi rasa sakit, mengaktifkan saraf, dan bisa menenangkan sistem saraf berkat tingginya kalsium.

Sementara kandungan airnya dapat memastikan berlangsungnya fungsi otak dengan baik.

5. Menjaga Kesehatan Tulang

Ini alasan kenapa kita harus makan tempe dibanding protein lain - kesehatan tulang.jpg

Foto: Ini alasan kenapa kita harus makan tempe dibanding protein lain - kesehatan tulang.jpg (Orami Photo Stock)

Foto: Orami Stock Photo

Kalsium dan protein dalam daun gondo tentu saja dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan tulang.

Dari kandungan tersebut manfaat sayur gondo untuk menjaga kesehatan tulang adalah termasuk untuk:

6. Meminimalisir Terbentuknya Batu Ginjal

Ketahui Gejala-Gejala Penyakit Batu Ginjal pada Wanita yang Bisa Menyerang Tiba-Tiba Ini.jpg

Foto: Ketahui Gejala-Gejala Penyakit Batu Ginjal pada Wanita yang Bisa Menyerang Tiba-Tiba Ini.jpg

Foto: Orami Photo Photo

Mengonsumsi sayur gondo secara teratur bisa membantu menjaga sistem ekskresi dan urinaria, lho Moms.

Karena salah satu manfaat sayur gondo adalah meminimalkan terbentuknya batu ginjal berkat kandungan airnya yang tinggi.

7. Membatu Peran Kelenjar, Hormon, dan Enzim

hormon-endorfin.jpg

Foto: hormon-endorfin.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Daun gondo juga baik untuk menjaga kelenjar, hormon, dan enzim lho, Moms. Hal tersebut berkat kandungan kalsium dan proteinnya.

Dalam hal ini, manfaat sayur gondo adalah berperan dalam produksi hormon dalam tubuh serta membantu sistem kerja enzim.

8. Menjaga Kesehatan Mulut dan Gigi

5 Manfaat Serai untuk Kesehatan Tubuh - 4 Merawat Gigi.jpg

Foto: 5 Manfaat Serai untuk Kesehatan Tubuh - 4 Merawat Gigi.jpg (shutterstock)

Foto: Orami Photo Stock

Protein, kalsium, dan air dalam daun gondo juga dapat membantu menjaga kesehatan mulut dan gigi.

Manfaat sayur gondo untuk kesehatan mulut dan gigi, termasuk di antaranya:

  • Membantu mineralisasi gigi dan mencegah pendarahan akar gigi.
  • Menopang pembentukan air liur di rongga mulut.
  • Menjaga dan meningkatkan pertumbuhan gigi.
  • Menunjang dan meningkatkan kesehatan gigi.

9. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

Cara Sistem Kekebalan Tubuh Melawan Bakteri dan Virus - 2.jpg

Foto: Cara Sistem Kekebalan Tubuh Melawan Bakteri dan Virus - 2.jpg (everydayhealth.com)

Foto: Orami Photo Stock

Manfaat sayur gondo lainnya yang bisa Moms dapatkan adalah kandungan proteinnya membantu menunjang sistem imunitas tubuh.

Tentunya, hal ini bisa dirasakan setelah Moms rutin mengonsumsi sayur gondo.

10. Membantu Sistem Otot

7+ Macam Gerak Otot pada Manusia, Yuk Pelajari Moms!

Foto: 7+ Macam Gerak Otot pada Manusia, Yuk Pelajari Moms!

Foto: Orami Photo Stock

Sayur gondo juga bisa berfungsi untuk membantu kesehatan sistem otot. Ini berkat kandungan kalsium dan proteinnya.

Manfaat sayur gondo dalam hal ini meliputi mengatur kontraksi otot dan detak jantung, memperkuat dan melenturkan otot, membantu pembentukan massa otot, hingga memelihara sel-sel tubuh.

11. Menjaga Sistem Pencernaan

manfaat cuka apel bagi pencernaan - baik bagi mikroorganisme.jpg

Foto: manfaat cuka apel bagi pencernaan - baik bagi mikroorganisme.jpg (Mirror.co.uk)

Foto: Orami Photo Stock

Manfaat sayur gondo juga bisa membantu Moms menjaga sistem pencernaan. Termasuk menopang kelancaran sistem pencernaan dan menurunkan risiko terjadinya kanker, terutama kanker usus besar.

Manfaat tersebut berkat kandungan kalsium dan air pada daun gondo.

12. Menjaga Sistem Pernapasan

Jeruk kasturi menyehatkan organ pernapasan

Foto: Jeruk kasturi menyehatkan organ pernapasan (Orami Photo Stock)

Foto: Orami Photo Stock

Siapa yang menduga manfaat sayur gondo lainnya adalah membantu menjaga sistem pernapasan. Hal tersebut berkat kandungan airnnya yang mampu menurunkan risiko gangguan pernapasan.

13. Menjaga Kesehatan Mata

blue-eye-close_1139-517.jpg

Foto: blue-eye-close_1139-517.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Menjaga kesehatan mata juga merupakan manfaat sayur gondo lainnya. Mengonsumsi sayur gondo secara rutin dipercaya dapat meningkatkan kesehatan mata, lho Moms.

Baca Juga: 11 Manfaat Sayur Pakis untuk Kesehatan dan Tips Mengolahnya

Itulah beberapa manfaat sayur gondo. Sebenarnya, masih ada beberapa manfaat sayur gondo lainnya yang bisa Moms dapatkan jika rajin mengonsumsinya.

Mengonsumsi sayur gondo juga bisa dengan berbagai cara, Moms. Mulai dari merebus Daun lembut, pucuk pucuk, bunga, dan buah yang belum matang.

Menjadikan lalaban dengan sambal dan nasi panas, menumisnya dengan daging, menjadikannya kari, memasukkannya ke dalam sayur sup. Bahkan daunnya bisa Moms tambahkan ke dalam sandwich.

Selamat mencoba, Moms!

  • https://www.cabi.org/isc/datasheet/51031
  • http://ensiklopedikuliner.pmb.lipi.go.id/ensiklopedi/detail/7753
  • https://avrdc.org/sweet-leaf-bush-sauropus-androgynus/
  • https://plants.usda.gov/home/classification/42682