Resep

5 April 2021

7 Resep Menu Sahur Sederhana Bernutrisi, Praktis dan Sehat!

Tidak butuh waktu lama untuk memasaknya
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Dresyamaya Fiona
Disunting oleh Andra Nur Oktaviani

Apakah Moms sudah ada ide untuk mempersiapkan menu sahur sederhana untuk bulan Ramadan nanti? Tak terasa sebulan lagi kita akan berpuasa, lho!

Tentunya menu sahur sederhana menjadi andalan banyak orang. Selain praktis, kita juga tak perlu memasak serta menyiapkann makanan terlalu lama.

Mari simak menu sahur sederhana yang bisa jadi ide untuk makan bersama keluarga.

Puasa Ramadhan memiliki banyak manfaat dari sisi kesehatan, lho. Ia dapat merestorasi, regenerasi dan menjaga metabolisme tubuh.

Dalam menjaga daya tubuh tetap prima di bulan puasa, memilih menu sahur sederhana tidak boleh asal pilih. Harus ada kandungan nutrisi dan vitamin yang menjadi bekal energi dalam menahan haus dan lapar.

Daftar menu sahur sederhana berikut ini bisa jadi ide unik untuk dicoba, lho!

1. Resep Menu Sahur Sederhana: Sayur Sup

Sup-menu-sahur-sederhana.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Salah satu hidangan menu sahur sederhana yang sehat dan banyak orang suka adalah sayur sup. Selain praktis, ia juga mudah dibuatnya dan tidak memakan waktu yang lama.

Kandungan nutrisi pada sayur di dalamnya menghasilkan energi pada tubuh dalam menahan lapar seharian.

Moms dapat menggunakan bahan-bahan lain, seperti ayam, ikan, dan daging sapi.

Sup ayam juga cocok dijadikan senjata untuk mencegah dehidrasi saat puasa, lho!

Bahan: 

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong-potong
  • 1 batang wortel, kupas kulit dan potong-potong
  • 2 batang seledri, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 300 gr buncis, potong
  • 800 gr tomat
  • 945 ml kaldu sayur
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica 
  • 900 gr bayam/kale, kukus dan potong-potong

Cara Membuat:

  1. Panaskan panci dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun.
  2. Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Masak selama 3-5 menit.
  3. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. Lalu, masukkan buncis dan masak selama 1 menit lagi. 
  4. Tambahkan tomat, kaldu sayur, serta garam dan merica. Aduk hingga rata, cicipi, dan koreksi sesuai selera.
  5. Tunggu hingga mendidih, lalu biarkan selama 25 menit dengan api kecil-sedang. Jangan tutup panci. 
  6. Setelah itu, masukkan sayur bayam/kale. Tunggu selama 5 menit. 
  7. Matikan api, dan hidangkan selagi hangat. 

Baca Juga: Resep Ayam Goreng McDonald's yang Enak dan Renyah, Coba Buat di Rumah!

2. Resep Menu Sahur Sederhana: Smoothies Kurma

Lezat dan Manis, Ini 7 Manfaat Susu Kurma untuk Menu Sahur Sederhana.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Bagi pecinta kurma, menu sahur sederhana satu ini tak boleh terlewat.

Kurma mengandung kalium tinggi, yang merupakan elektrolit yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan jantung yang baik. Kalium juga membantu membangun otot dan protein dalam tubuh.

Moms bisa tambahkan buah lain seperti alpukat untuk menambah cita rasa.

Kedua kombinasi ini ampuh mencegah rasa lapar serta dehidrasi loh. Ini sangat cocok dan praktis dihidangkan sendiri atau bersamaan dengan makanan bergizi lainnya saat sahur.

Bahan:

  • 1 buah alpukat matang
  • 470 ml susu almond atau susu skim 
  • 6-8 buah kurma,
  • 2 sdm bubuk kacang almond

Cara Membuat:

  1. Kupas alpukat dan masukkan ke dalam blender.
  2. Masukkan kurma dan ½ porsi susu almond.
  3. Blender hingga halus dan kental.
  4. Tambahkan susu almond perlahan-lahan untuk hasil smoothie yang lebih cair. Atur kekentalan sesuai selera.
  5. Tambahkan bubuk kacang almond. Blender. Lalu pindahkan ke gelas.

3. Resep Menu Sahur Sederhana: Oatmeal

oatmeal-menu-sahur-sederhana.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Siapa sangka, ternyata oatmeal bisa jadi ide menarik dalam menu sahur sederhana, lho!

Rasa yang manis dan kaya akan protein cukup banyak orang menyukainnya.

Mengutip dalam Science Direct, oatmeal kaya akan karbohidrat yang berperan penting dalam membentuk energi dalam tubuh. Serta membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Pas sekali untuk disantap sebagai menu sahur sederhana, bukan?

Bahan:

  • Oat instan
  • Susu kambing
  • Chia seed
  • 7 kurma
  • 1 kiwi
  • 2 plum

Cara Membuat:

  1. Panaskan susu kambing sampai hangat, tambahkan oat instan secukupnya
  2. Potong-potong buah sesuai selera, tata buah di atas piring dan taburkan chia seed.
  3. Oat siap dinikmati. Rasanya sudah manis dari buah, tapi kalau masih kurang manis boleh ditambahkan madu secukupnya.

4. Resep Menu Sahur Sederhana: Pasta Asia

2 Pasta Dengan Ubi & Tuna untuk Resep Menu Sahur Sederhana.png

Foto: Orami Photo Stocks

Ingin menyantap menu sahur sederhana tinggi karbohidrat tapi bosan dengan nasi? Pilihlah pasta Asia, Moms!

Seperti kita tahu, pasta berasal dari Eropa, yakni Italia. Tapi pernahkah mencoba pasta ala Asia yang diracik dengan cita rasa rempah?

Pasta Asia ini kaya akan karbohidrat, energi, serta serat untuk melancarkan pencernaan di kala puasa Ramadhan.

Gunakan pasta gandum untuk pilihan yang lebih sehat. Taburi dengan sayuran dan lengkapi dengan daging ayam untuk menu sahur yang bergizi. 

Bahan: 

  • 3 sdm kecap ikan 
  • 2 sdm kecap asin
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt jahe, potong halus
  • ½ sdt bubuk cabe
  • 1 bawang bombai, potong tipis
  • Secukupnya jamur
  • Secukupnya wortel, parut
  • 225 gr daging ayam, potong kotak-kotak
  • 375 gr spaghetti 
  • 475 ml air 
  • 475 ml kaldu ayam
  • 1 sdm minyak wijen
  • 340 gr pak choi

Cara Membuat:

  1. Dalam panci, masukkan kecap ikan, kecap asin, bawang putih, jahe, dan bubuk cabe. Aduk hingga rata. Lalu tambahkan seluruh bahan, kecuali pak choi. 
  2. Gunakan api besar, dan biarkan mendidih. Lalu, kecilkan api ke sedang. 
  3. Masak hingga seluruh bahan matang. Terus aduk. Setelah sekitar 8 menit, atau hingga pasta masak, masukkan pak choi. Tunggu sebentar. 
  4. Pasta siap dihidangkan!

Baca Juga: 6 Resep Spaghetti Aglio Olio Mudah dan Enak

5. Resep Menu Sahur Sederhana: Sup Ikan Kakap

Berikan 4 Menu Sahur Sederhana Ini Saat Balita Demam Supaya Cepat Sembuh 01.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Ingin menu sahur yang enak dan praktis? Ikan kakap bisa dijadikan pilihan untuk menu sahur sederhana, lho! Terlihat sulit tapi ternyata resep satu ini cukup praktis.

Ikan kakap sangat banyak khasiatnya untuk tubuh karena mengandung sumber protein tinggi dengan kadar kalori rendah. Serta lemak omega-3 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Proses memasaknya pun mudah dan cepat, hanya dengan mengkombinasikan ikan dengan beragam rempah yang disatukan dalam wadah berisi air dengan proses perebusan sekitar 15 hingga 30 menit.

Bahan:

  • 2 ekor ikan kakap merah ukuran sedang
  • 1 buah wortel
  • 1 buah gambas
  • 2 buah kentang
  • 2 batang daun bawang
  • Sesuai selera cabe rawit
  • Sejumput penyedap (optional)
  • 1 batang sereh
  • 1 buah jeruk nipis
  • 800 ml air
  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan. Lumuri ikan dengan jeruk nipis diamkan 10 menit
  2. Haluskan bumbu dan geprek sereh.
  3. Tumis bumbu hingga matang.
  4. Tambahkan air sampai mendidih lalu masukkan kentang dan wortel.
  5. Bila kentang dan wortel sudah setengah matang masukkan ikan lalu tambahkan penyedap.masak dengan api sedang sampai ikan matang sempurna kemudian masukkan gambas dan cabe rawit utuh. Masak hingga semua matang.
  6. Sajikan.

6. Resep Menu Sahur Sederhana: Bubur Kacang Hijau

3-bubur-kacang-hijau-resep-menu-sahur-sederhana.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Melansir British Nutrition Foundation, makanan yang tinggi serat dapat menjadi pilihan tepat dalam menu sahur sederhana.

Bubur kacang hijau mengandung serat tinggi dan diperkaya dengan vitamin dan mineral, yang memberikan nutrisi tambahan. Karena dikonsumsi bersama susu, Moms juga mendapatkan cairan dan nutrisi seperti kalsium, yodium, dan vitamin B dari susu.

Bahan:

  • 500 gr Kacang Hijau (rendam dalam air selama 8 jam)
  • 2 liter air
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang kayu manis
  • 250 gr gula jawa
  • 1 sdt garam

Pelengkap:

  • Santan kental
  • Roti tawar

Cara Membuat:

  1. Cuci kacang hijau, rendam dalam air selama 8 jam. Tiriskan. Masak Kacang hijau dan jahe dalam air mendidih selama 10 menit (sampai matang). Matikan api. Masukkan gula jawa dan garam, aduk rata. Tutup panci sampai kacang hijau agak dingin.
  2. Sajikan dengan Santan kental
  3. Sarapan Bubur kacang hijau dan roti tawar gandum.

Baca Juga: 4 Resep Bubur Candil yang Enak dan Cocok untuk Si Kecil

7. Resep Menu Sahur Sederhana: Bakso Kuah

Resep Bakso Ayam Homemade untuk Menu Sahur Sederhana.jpg

Foto: Orami Photo Stocks

Selain sayur sup, Moms juga bisa mengonsumsi daging merah yang diolah dalam bentuk bakso. Contohnya, seperti menu bakso sapi kenyal berikut ini yang bisa dibuat dalam menu sahur sederhana selanjutnya.

Bahan:

  • 1 kg daging sapi giling
  • 50 g tepung kanji
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • 40 g es batu (hancurkan)
  • 2 liter air

Cara Membuat:

  1. Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah. Setelah itu, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih, lalu uleni dagingnya hingga tercampur rata.
  2. Jika adonan terasa masih lembek dan sulit dibentuk, maka kamu bisa menambahkan es batu sedikit demi sedikit sampai adonan mulai terasa bisa dibentuk.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  4. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat menyerupai bakso.
  5. Masukkan adonan yang telah berwujud bakso tadi ke dalam air panas.
  6. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  7. Tunggu sampai baksonya terlihat mengapung, lalu angkat.

Baca Juga: 10 Resep Praktis Makanan Bayi 7 Bulan untuk Moms Coba

Selamat mencoba resep menu sahur sederhana ini ya Moms!

  • https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0144861710006715
  • https://www.nutrition.org.uk/healthyliving/seasons/ramadan.html
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait