Scroll untuk melanjutkan membaca

KESEHATAN UMUM
29 November 2022

Yuk, Hitung Kalori Dimsum untuk Takaran Program Diet!

Setiap jenis dimsum ternyata memiliki jumlah kalori yang berbeda, lho
Yuk, Hitung Kalori Dimsum untuk Takaran Program Diet!

Dimsum adalah makanan khas Tiongkok yang disukai banyak orang. Rasanya yang gurih dengan tekstur lembut tak jarang membuat ketagihan untuk memakannya. Namun sebenarnya, berapa kalori dimsum itu ya, Moms?

Terlihat seperti makanan ringan, namun apakah ia mempunyai kalori yang tercukupi?

Belum lagi jika ditambah varian isian untuk menambah kelezatan.

Misalnya isian ayam, jamur, ataupun sayur-sayuran.

Yuk, cari tahu kalori dimsum yang kita makan sehari-hari!

Takaran ini sangat bermanfaat untuk yang sedang program diet menurunkan berat badan, lho!

Baca Juga:6 Resep Sup Tulang Sapi yang Enak, Bergizi dan Pastinya Menggugah Selera!

Berapa Kalori Dimsum?

Dimsum

Foto: Dimsum

Terlepas sebagai camilan, dimsum memang cukup banyak disantap sebagai menu hidangan utama.

Biasanya dipadankan dengan saos 'cocol' asam manis yang menambah kegurihan.

Cara membuat dimsum pun terbilang cukup mudah.

Apalagi saat ini dimsum telah banyak dikreasikan sebagai resep rumahan.

Lantas, untuk kalori dimsum itu sendiri berapa ya Moms?

Melansir dari Fat Secret Indonesia, terdapat 112 kalori dimsum untuk ukuran 100 gram.

Dari kalori ini terpecah lagi ke dalam lemak, karbohidrat dan protein.

Rincian kalori dimsum yakni seperti berikut ini:

  • Lemak: ada sebanyak 22% atau 2,64 gram lemak
  • Karbohidrat: ada sebanyak 35% atau 9,56 gram karbohidrat
  • Protein: ada sebanyak 43% atau 11,5 gram protein
  • Sodium: ada sebanyak 435 mg untuk 100 gram dimsum
  • Kalium: ada sebanyak 188 mg untuk 100 gram dimsum

Meskipun begitu, takaran kalori dimsum di atas tentunya berbeda di setiap pengolahan.

Baik untuk dimsum yang digoreng, dikukus, ataupun dengan isian tertentu.

Nah, berikut ini beberapa jenis dimsum plus kalorinya berdasar cara pengolahannya.

1. Dimsum Goreng

Dimsum Goreng.jpg

Foto: Dimsum Goreng.jpg

Dimsum yang digoreng kerap menjadi favorit banyak orang. Sering kali isiannya adalah daging ayam, sayuran, jamur, ataupun udang.

Selain dimsum, banyak orang menyebutnya sebagai 'pangsit goreng'.

Nah, mengutip CalorieKing, untuk kalori dimsum goreng sendiri adalah sekitar 116 kalori untuk 50 gram.

Jika disamakan dengan ukuran 100 gram, kalori dimsum goreng adalah 232 kalori.

Untuk rincian kalori setiap 50 gram dimsum, adapun meliputi:

  • Lemak:34%
  • Karbohidrat: 48,2%
  • Protein: 17,9%
  • Sodium: 24% sodium

Untuk membakar kalori dimsum goreng di atas, dibutuhkan sejumlah aktivitas olahraga meliputi berenang, berlari, bersepeda, dan berjalan kaki.

Setidaknya 10 menit untuk berenang, 13 menit untuk berlari, 18 menit untuk bersepeda, dan 32 menit berjalan kaki.

Ukuran ini berlaku untuk seorang wanita yang berumur sekitar 35 tahun ke atas, ya!

2. Dimsum Ayam

Dimsum Ayam.jpg

Foto: Dimsum Ayam.jpg

Jika Moms pecinta isian ayam, tentu jenis dimsum satu ini sudah tak asing lagi.

Nah ini adalah dimsum yang dikukus dengan isian potongan ayam.

Dipadukan dengan kulit siomay yang lembut serta rasa gurih dari ayamnya.

Untuk kalori dari dimsum ini sendiri tentu berbeda lagi, lho!

Mengutipdalam Nutritionix, dalam 1 dimsum ayam 758 gramm ada sebanyak 1,484 kalori di dalamnya.

Rincian kalori dimsum goreng tersebut terbagi menjadi:

  • Lemak: 62% atau 40 gram lemak
  • Karbohidrat: 58% atau 174 gram karbohidrat
  • Protein: 106 gram protein
  • Sodium: 177% sodium
  • Vitamin A: 20% vitamin
  • Vitamin C: 50% vitamin
  • Kalsium: 80% kalsium

Selain isian ayam, adapun di dalamnya terdapat bahan-bahan masakan seperti daun bawang, kubis, ketumbar, jahe, paprika serta bumbu dapur lainnya.

Baca Juga: 4 Fakta Menarik dan Resep Nasi Krawu, Makanan Khas Gresik yang Melegenda

3. Dimsum Jamur

Dimsum Jamur.jpg

Foto: Dimsum Jamur.jpg

Selain ayam, isian jamur juga menjadi kesukaan banyak orang sebagai hidangan utama.

Dalam Fat Secret Indonesia, untuk kalori dimsum jamur adalah sekitar 143 kalori untuk ukuran 100 gram.

Rincian kalori dimsum jamur adalah seperti berikut ini:

  • Lemak: 18% atau 3 gram lemak
  • Karbohidrat: 60% atau 22 gram karbohidrat
  • Protein: 22% atau 8 gram protein

Jumlah kalori dimsum jamur ini menyumbang 7% dari Angka Kecukupan Gizi yang direkomendasikan.

4. Dimsum Sayuran

Dimsum Sayur.jpg

Foto: Dimsum Sayur.jpg

Bagi yang sedang program diet atau menurunkan berat badan, pilihan satu ini sepertinya cocok.

Dimsum isi sayuran salah satu alternatif makanan yang bisa dimakan selagi diet, Moms!

Masih bisa merasakan kelezatan dari dimsum dengan cara lebih sehat.

Dalam Nutritionix, untuk ukuran sekitar 29 gram mengandung setidaknya 50 kalori saja, lho.

Rincian kalori yang terdapat dalam dimsum sayuran antara lain sebagai berikut ini:

  • Lemak: 2% atau 1,2 gram lemak
  • Karbohidrat: 2% atau 7,3 gram karbohidrat
  • Protein: 2,4 gram protein
  • Sodium: 9% atau 208 miligram sodium
  • Potasium: 1% atau 40 miligram potasium
  • Vitamin A: 8% vitamin
  • Vitamin C: 4% vitamin
  • Kalsium: 3% kalsium
  • Zat Besi: 4% zat besi
  • Kolestrol: 3% atau 8.5 miligram

Di dalamnya terdapat varian sayuran seperti tofu, wortel, kubis, jahe, telur dan sebagainya, Moms!

Baca Juga: 4 Resep Bakso Bakar, Ada Rasa Gurih Berpadu Saus Keju, Manis Madu, hingga Bumbu Kacang!

Menurut ahli diet, orang-orang akhirnya mengonsumsi rata-rata 900 kalori pada saat makan dimsum, dibandingkan dengan rata-rata 600 kalori bila makan nasi dengan lauk sayur dan daging.

Ingat, jumlah kalori yang kamu perlukan per hari berkisar antara 1.800 (untuk wanita) hingga 2.200 (untuk pria).

Selain kadar kalori dan lemak yang perlu diperhatikan, kadar natrium atau garam dalam dimsum juga perlu diwaspadai.

Pasalnya, ada banyak kandungan garam tersembunyi di balik makanan kecil tersebut yang sering kali tidak disadari.

Apalagi bila Moms mencocolnya dengan kecap asin. 

Moms mungkin akhirnya bisa mengonsumsi 2,5 gram natrium hanya dalam sekali duduk.

Padahal, asupan natrium tidak boleh melebihi dari 5 gram dalam sehari.

Kelebihan garam sudah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

Resep Dimsum

Setelah mengetahui kalori dimsum, Moms bisa banget lho membuat aneka dimsum sendiri di rumah.

Selain lebih sehat, ternyata juga lebih hemat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

1. Resep Dimsum Ayam

Resep Dimsum Ayam
Foto: Cookpad.com/widynaura
Siap dalam 2 jam
Sajian 20 porsi

Hidangan dimsum sudah menjadi favorit semua kalangan.

Penggunaan daging ayam dan udang dalam racikannya membuat rasa dimsum semakin menonjol.

Sekali mencoba resep ini pasti ketagihan!

Bahan-bahan

Adonan Dimsum:

  • 2 buah wortel
  • 1 labu Siam ukuran sedang
  • 500 gr Ayam
  • 9 sdm Tepung sagu
  • 2 sdm Tepung kanji
  • Garam Himalaya 1 sdt (bisa pakai garam biasa)
  • 2 bks Kaldu Jamur
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Kecap manis
  • 1 bks Saus tiram
  • 3 sdm Minyak wijen
  • Bawang putih 2 siung, bawang merah 2 siung haluskan

Resep Saus Dimsum:

  • Bawang Bombay setengah
  • Cabe merah 4 buah, bawang putih 1 siung, bawang merah 1 siung blender kasar
  • Saus dalmonte
  • 2 sdm Minyak wijen
  • 1 bks Kaldu jamur
  • 1 sdt Garam Himalaya
  • Tepung maizena sebagai pengental

Cara membuat:

  1. Cara membuat dimsum: parut wortel dan labu Siam.
  2. Masukkan semua bahan (Kecuali parutan wortel dan labu siam) ke dalam blender dan haluskan.
  3. Setelah halus jangan lupa untuk di icip rasanya.
  4. Masukkan wortel dan labu siam.
  5. Jika di rasa terlalu kental, tambahkan sedikit air saja adonan tidak boleh encer.
  6. Ambil kulit dimsum 1 letakkan di telapak tangan.
  7. Letak adonan dengan 1 sendok lalu ratakan di atas kulit dimsum.
  8. Setelah di rasa rata maka, buat gelombang di samping kulit ke atas.
  9. Panaskan kukusan.
  10. Setelah semua adonan habis bisa lanjut ke pengukusan.
  11. Opsional jika ingin menambah parutan wortel di atasnya ya
  12. Pembuatan Saus: tumis bawang bombay.
  13. Masukkan semua bahan aduk rata.
  14. Tambahkan air 1 gelas kira-kira 200 ml.
  15. Setelah bebek-bebek tambahkan tepung maizena 1/2 sdt yang sudah di encerkan.
  16. Tunggu hingga mendidih matikan kompor lalu sajikan
  17. Dimsum ayam siap disajikan

2. Resep Dimsum Sayur

Resep Dimsum Sayur
Foto: Cookpad.com/vinagoestantrina
Siap dalam 1 jam
Sajian 23 porsi

Bagi Moms yang ingin menikmati dimsum tetapi tidak punya stok ayam di rumah, jangan khawatir!

Supaya tetap bisa menikmati sajian ini, Moms bisa mengganti bahan dari daging ayam dengan sayur.

Bahan-bahan

  • 10 buah tahu putih
  • 1/2 buah wortel, parut
  • 1 genggam jamur kuping, cincang kasar
  • 2 butir putih telur
  • 5 sdm tapioka
  • 3 sdm terigu
  • 2 siung baput parut/haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • bila suka Daun bawang
  • 23 lembar kulit dimsum

Bahan Saus:

  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • Rawit secukupnya (haluskan atau cincang halus)
  • 1/2-1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt baput bubuk/1 siung kecil haluskan

Cara membuat:

  1. Siapkan tahu, haluskan dengan sendok.
  2. Kemudian masukkan wortel parut dan jamur cincang, aduk rata.
  3. Masukkan tepung dan bumbu-bumbu. Aduk rata.
  4. Masukkan putih telur, aduk rata. Icip rasa terlebih dahulu.
  5. Siapkan kulit dimsum.
  6. Isikan adonan tahu. Tekan ke dalam. Lakukan sampai habis.
  7. Panaskan terlebih dahulu kukusan.
  8. Oles dasar saringan kukusan dengan minyak supaya tidak lengket.
  9. Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi.
  10. Kukus sekitar 15 menit.
  11. Kemudian buka kukusan, oles bagian kulit dengan bahan oles (supaya tidak kaku ketika dingin).
  12. Kukus kembali 5 menit.
  13. Setelah matang matikan api.
  14. Keluarkan dimsum dari kukusan. Kemudian buat saus.
  15. Campurkan bahan saus, beri sedikit air.
  16. Masak hingga saus mengental.
  17. Sajikan.

3. Resep Dimsum Goreng

Resep Dimsum Goreng
Foto: Cookpad.com/wien060672
Siap dalam 1 jam
Sajian 20 porsi

Selain dikukus, kini terdapat kreasi baru dari olahan dimsum, yaitu dimsum goreng.

Adonan dimsum yang sudah dibungkus dengan kulit pangsit, digoreng ke dalam minyak hingga matang dan mendapatkan tekstur garing.

Bagi Moms penggemar makanan renyah, tentu ini bisa menjadi pilihan.

Sajian dimsum goreng ini sangat cocok disantap dengan saus asin maupun saus pedas manis.

Dimsum goreng yang gurih dan renyah dengan tambahan saus lezat akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat.

Bahan-bahan

  • 1/2 kg udang
  • Kulit pangsit (kotak)
  • secukupnya Daun bawang
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • Mrica bubuk
  • Penyedap rasa
  • Garam
  • Kecap inggris
  • Secukupnya bawang bubuk

Cara membuat:

  1. Bersihkan udang, potong udang cincang halus kasar.
  2. Tambahkan tepung tapioka, masukan daun bawang, bawang putih bubuk, mrica bubuk, garam, dan tambahkan kecap inggris.
  3. Panaskan minyak goreng dengan panci/wajan cekung agar tercelup semua.
  4. Masukan adonan udang dilembaran pangsit 1/2 sendok makan, lalu goreng diwajan.
  5. Setelah cokelat ke emasan tiriskan.
Baca Juga:

Nah itulah sejumlah kalori dimsum yang perlu diketahui sebelum memakannya.

Takaran ini tentu bermanfaat untuk Moms yang sedang menjalani program diet dan menghitung setiap kalori makanan di dalamnya.

  • https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/dimsum
  • https://www.calorieking.com/au/en/foods/f/calories-in-meals-dim-sim-fried/egHXw01LTu6etj02lx04_Q
  • https://www.nutritionix.com/i/nutritionix/steamed-chicken-dumplings-1-serving/567063e1bef9badf531e4b18
  • https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/nugteta/dimsum-jamur/4-pcs#:~:text=Terdapat%20143%20kalori%20dalam%204%20pcs%20(100%20g).
  • https://www.nutritionix.com/i/nutritionix/steamed-vegetarian-dumplings-1-dumpling/5671e7e3e18ccbe270044a15
  • https://cookpad.com/id/resep/16645254-dimsum-ayam-ala-anak-kos?ref=search&search_term=dimsum
  • https://cookpad.com/id/resep/16639623-dimsum-tahu-sayuran?ref=search&search_term=dimsum%20sayuran
  • https://cookpad.com/id/resep/16634586-dimsum-udang-goreng?ref=search&search_term=dimsum%20goreng