Resep

RESEP
23 Januari 2021

6 Resep Olahan Daging Sapi, Dijamin Moms Akan Ketagihan!

Moms, ikuti resepnya, yuk!
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Debora
Disunting oleh Adeline Wahyu

Daftar isi artikel

Daging sapi dapat menjadi makanan yang baik dan bergizi untuk keluarga.

Menurut jurnal dalam U.S. National Library of Medicine, daging sapi kaya akan sumber protein bernilai biologis tinggi dan nutrisi penting.

Kandungan zat besi, vitamin B6, dan vitamin B12 di dalamnya juga baik untuk kesehatan.

Daging sapi juga dinilai mampu mempertahankan massa otot, memproduksi sel darah merah, mencegah anemia, dan meningkatkan metabolisme dalam tubuh.

Ada beberapa resep olahan daging sapi yang dapat diolah untuk keluarga.

Mulai dari resep olahan daging sapi modern hingga yang menyehatkan untuk keluarga.

Nah, Moms bisa mencoba resep olahan daging sapi ini di rumah. Berikut ulasan selengkapnya, ya!

Resep olahan daging Sapi

Apa saja resep olahan daging sapi yang bisa Moms coba buat di rumah untuk keluarga? Yuk kita tengok berbagai resep di bawah ini.

1. Se’i Sapi Asap

Se’i Sapi Asap.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Makanan se'i daging sapi belakangan sedang naik daun dan mendadak jadi makanan favorit banyak orang.

Tidak perlu khawatir, Moms bisa membuat se'i sapi asap sendiri di rumah dengan mengikuti resep olahan daging sapi berikut ini.

Proses pengasapan daging sapi memang makan waktu.

Namun, jangan khawatir Moms tidak perlu melakukan pengasapan hingga berjam-jam lamanya karena banyak tempat yang menjual daging se'i sapi siap pakai.

Bahan:

  • 250 gr daging sapi asap
  • 1 sdt gula
  • 1,5 sdt garam
  • Merica bubuk, secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 6 buah cabai merah
  • 3 buah cabai merah
  • 2 sdm minyak goreng
  • ½ buah bawang bombai, diiris tipis

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 batang serai, geprek atau iris tipis
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara membuat:

  1. Pertama, potong tipis daging asap dengan ketebalan sesuai selera.
  2. Siapkan blender dan haluskan seluruh bahan bumbu halus.
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering. Tumis sampai benar-benar matang.
  4. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga layu.
  5. Masukkan irisan daging sapi asap ke dalam bumbu. Aduk rata selama satu hingga dua menit.
  6. Masukkan daun salam, gula, garam, dan merica bubuk. Tumis kembali hingga seluruh bumbu merata.
  7. Jika rasanya sudah pas, matikan api dan siap disajikan untuk keluarga.

Baca Juga: Resep MPASI: Nasi Putih Daging Sapi Edamame Labu Siam Saus Tomat

2. Buncis Cah Sapi

resep olahan daging sapi

Foto: cookpad.com/Rikamerika

Menyajikan resep olahan daging sapi dengan sayuran bisa menjadi kombinasi yang tepat untuk menu makanan yang lebih sehat.

Buncis cah sapi bisa menjadi resep olahan daging sapi menyehatkan dan juga bisa dinikmati keluarga.

Buncis mampu memenuhi beragam nutrisi dalam tubuh, seperti vitamin A, C, dan K.

Buncis juga mengandung asam folat, serat, serta menjadi sumber lutein dan zeaxanthin yang kuat.

Berikut ini resep yang bisa Moms coba!

Bahan:

  • 250 gr buncis muda, cuci sampai bersih
  • 100 gr daging sapi
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdm minyak goreng
  • ¼ merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 batang daun bawang
  • 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

  1. Pertama, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
  2. Kemudian, masukkan daging sapi dan buncis. Aduk sampai merata.
  3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Kemudian, diaduk kembali.
  4. Tambahkan daun bawang dan cabai merah keriting.
  5. Siap disajikan bersama nasi hangat.

Baca Juga: Yuk Bikin Sate Daging Sapi yang Cocok Disajikan untuk Keluarga!

3. Daging Sapi Cabai Hijau

Daging Sapi Cabai Hijau.jpg

Foto: cookpad.com/Genika Yulia

Resep satu ini mudah dan hanya membutuhkan sedikit bahan.

Moms juga tidak perlu merasa kerepotan karena resep olahan daging sapi tanpa santan ini cocok disajikan untuk keluarga.

Tinggal disajikan bersama nasi pulen yang hangat, daging sapi cabai hijau siap untuk dinikmati.

Simak resepnya berikut ini, ya!

Bahan:

  • 600 gr daging sapi
  • 8 buah cabai hijau besar, potong-potong
  • 12 butir bawang merah
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 lembar daun jeruk
  • ½ sdm air asam jawa

Cara membuat:

  1. Daging sapi diiris tipis dan kemudian direbus sampai matang. Lalu, sisihkan.
  2. Tumbuk cabai hijau, bawang merah, dan garam. Tumbuk sampai teksturnya setengah kasar.
  3. Tumis bumbu tumbuk hingga harum.
  4. Kemudian, tambahkan gula pasir, daun jeruk, dan air asam jawa. Aduk sampai merata.
  5. Masukkan daging, lalu aduk kembali hingga merata.
  6. Daging sapi cabai hijau siap disajikan.

Baca Juga: Ini Dia 6 Makanan Korea yang Menggugah Selera

4. Bulgogi Sederhana Tanpa Santan

Bulgogi Sederhana Tanpa Santan.jpg

Foto: maangchi.com

Resep olahan daging sapi berikutnya terinspirasi dari masakan khas Korea yang berupa semur.

Makanan ini sering disebut juga beef bulgogi.

Tak perlu khawatir, kini Moms bisa mencoba membuatnya di rumah.

Resep olahan daging sapi tanpa santan ini juga cocok disajikan dan pasti disukai oleh anak-anak.

Bahan:

  • 300 gr daging sapi
  • Biji wijen, secukupnya

Bumbu marinasi:

  • 2 sdm madu
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos tiram
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 ruas jahe, diparut sampai halus
  • 4 buah bawang putih, parut halus
  • ½ sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, daging sapi diiris tipis.
  2. Lalu, campurkan irisan daging sapi dengan bumbu marinasi. Diamkan sampai bumbu benar-benar meresap. Diamkan selama minimal 3 jam atau semalaman di kulkas.
  3. Panaskan wajan, tuangkan daging bersama bumbunya.
  4. Masak daging sambil dibolak-balik hingga daging matang dengan menggunakan api kecil.
  5. Jika rasanya sudah pas, matikan kompor dan bulgogi siap untuk disajikan bersama keluarga.

Baca Juga: Supaya Empuk, Begini 4 Cara Mengolah Buntut Sapi yang Benar

5. Beef Teriyaki

Beef Teriyaki.jpg

Foto: salu-salo.com

Makanan olahan daging sapi ini sering disajikan di berbagai restoran.

Nah, Moms bisa mencoba membuat beef teriyaki sendiri di rumah.

Cara membuatnya juga mudah sekali, lho! Coba ikuti resep olahan daging sapi berikut ini ya.

Bahan:

  • 250 gr daging sapi
  • 1 buah bawang bombay, potong tipis-tipis
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 4 siung bawang putih, cincang sampai halus
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • Minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Daging sapi dipotong tipis-tipis secara melintang.
  2. Campurkan daging sapi, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, dan jahe. Diamkan beberapa saat sampai bumbu benar-benar meresap.
  3. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
  4. Kemudian, masukkan daging sapi dengan bumbu perendamnya.
  5. Tambahkan air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga daging benar-benar empuk.
  6. Terakhir, kentalkan dengan tepung maizena.
  7. Pastikan sudah matang dan tercampur rata dengan baik.
  8. Angkat dan siap disajikan bersama keluarga.

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Dendeng Saat Hamil? Simak Penjelasannya di Sini

6. Dendeng Sapi Kering Manis

dendeng sapi kering

Foto: instagram.com/ratu_nuraini

Resep olahan daging sapi berikutnya dapat disimpan dan dibawa bepergian, sehingga lebih praktis.

Dendeng sapi yang rasanya manis juga pasti disukai oleh anak. Simak resepnya berikut ini, yuk!

Bahan:

  • 1 kg daging sapi, cuci sampai bersih
  • Garam, secukupnya

Bumbu halus:

  • 300 gr gula merah
  • 50 gr ketumbar
  • 8 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdm asam jawa

Cara membuat:

  1. Potong daging sapi sesuai selera dan rebus sampai benar-benar empuk.
  2. Angkat dan sisihkan air rebusan untuk kaldu.
  3. Tipiskan daging yang sudah direbus.
  4. Kemudian, haluskan semua bumbu dan gunakan untuk membaluri permukaan daging sampai merata.
  5. Diamkan selama 2-3 jam hingga bumbu benar-benar meresap.
  6. Lalu, jemur daging di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
  7. Simpan dendeng sapi dalam wadah kedap udara. Moms bisa menggorengnya terlebih dahulu apabila ingin disajikan.

Itu dia Moms berbagai resep olahan daging sapi yang bisa dicoba.

Dari beberapa resep olahan daging sapi di atas, mana yang Moms sukai?

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait