2-3 tahun

14 Juni 2021

Simak Deretan Sumber Protein Nabati untuk Tumbuh Kembang Si Kecil

Simak daftarnya sehingga kebutuhan protein Si Kecil maksimal
placeholder
placeholder
Artikel ditulis oleh Amelia Riskita
Disunting oleh Amelia Puteri

Protein adalah salah satu nutrisi penting untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil. Karena itu, pastikan anak mendapatkan cukup asupan protein, terutama pemberian sumber protein nabati untuk anak.

Mengutip Food Insight, protein adalah salah satu nutrisi yang merupakan bahan penyusun, disimpan dalam otot dan kolagen.

Protein dan asam amino, berfungsi sebagai hormon, enzim, dan pengangkut nutrisi lainnya.

Menurut Children's Health, anak-anak biasanya membutuhkan sekitar 20-35 gram dalam sehari, tergantung pada usia, jenis kelamin, dan berat badan Si Kecil.

Terdapat beberapa jenis klasifikasi protein yang mungkin sudah Moms ketahui, salah satunya protein nabati. Ketahui seperti apa penjelasannya dan sumber dari jenis protein ini.

Sumber Protein Nabati

Sesuai namanya, protein nabati adalah sumber protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.

Protein nabati tidak hanya jadi sumber protein yang baik, tetapi juga menyediakan nutrisi lain seperti serat, vitamin dan mineral.

Lalu, apa saja kah protein nabati yang bisa Moms berikan untuk menunjang tumbuh kembang Si Kecil? Simak selengkapnya.

1. Almond

sumber protein nabati - almond

Foto: Orami Photo Stock

Sumber protein nabati pertama yang bisa Moms berikan untuk anak adalah kacang almond.

Dalam satu ons kacang almond mengandung enam gram protein di dalamnya.

Biasanya, kacang-kacangan jenis ini paling disukai oleh anak-anak sehingga Moms mungkin bisa mencoba untuk memberikannya pada Si Kecil.

Moms bisa menambahkan kacang almond ke dalam menu harian anak sebagai camilan.

Almond bisa dikonsumsi dengan cara dipanggang atau Moms bisa mengolahnya menjadi smoothies yang lezat.

Baca Juga: 6 Resep Es Kacang Merah yang Menyegarkan

2. Kacang Kedelai

sumber protein nabati - kacang kedelai

Foto: Orami Photo Stock

Protein nabati untuk mendukung tumbuh kembang anak yang berikutnya, yaitu kacang kedelai.

Dalam sebuah esai yang ditulis Cornelia Budimarwanti, Dra., M.Si., dosen Universitas Negeri Yogyakarta Program Studi Kimia, menjelaskan bahwa biji kedelai diminati masyarakat luas karena kandungan gizi tinggi, terutama kadar protein nabati.

Moms bisa mengolah kacang kedelai menjadi susu soya yang nikmat untuk dikonsumsi anak atau membeli susu kacang kedelai jika ingin lebih mudah.

Ini juga merupakan pilihan yang tepat jika anak Moms memiliki alergi terhadap protein susu sapi.

Tidak hanya mengandung 7 gram protein per cangkirnya (240 ml), susu kedelai juga merupakan sumber kalsium, vitamin D dan vitamin B12 yang sangat baik.

Namun, perlu diingat bahwa susu kedelai dan kedelai tidak secara alami mengandung vitamin B12, jadi disarankan untuk memilih jenis susu kedelai yang diperkaya dengan vitamin B12.

Selain itu, pilihlah jenis susu kedelai tanpa pemanis untuk meminimalisir jumlah gula yang mungkin ditambahkan secara berlebihan di dalamnya.

Baca Juga: Kaya Protein, Ketahui 9 Manfaat Kacang Kedelai Berikut Ini!

3. Tahu dan Tempe

sumber protein nabati-tempe tahu.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Tahu dan tempe merupakan salah satu jenis olahan kacang kedelai yang juga merupakan sumber protein nabati.

Tidak hanya dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat di dunia, tahu dan tempe juga merupakan protein yang sempurna karena mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membangun protein yang membantu memelihara pertumbuhan otot, tulang, dan organ.

Moms bisa mengolah tahu dan tempe menjadi aneka makanan lezat, dengan cara memanggang, menggoreng, menambahkan ke sup, atau menumisnya dengan bumbu yang disukai anak-anak.

Baca Juga: Waspada! Inilah Dampak Jika Si Kecil Kekurangan Asam Amino Esensial

4. Kacang Arab

sumber-protein-nabati-kacang-arab.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Kacang arab atau chickpea yang dimasak mengandung protein nabati tinggi, sekitar 7,25 gram protein per ½ cangkirnya.

Tentu saja, jumlah protein tersebut termasuk cukup tinggi sehingga bisa Moms jadikan pilihan untuk memenuhi kebutuhan protein Si Kecil.

Kacang arab dapat diolah dengan cara direbus atau dipanggang. Moms bisa menambahkannya ke dalam semur dan kari, atau dibumbui dengan paprika lalu dipanggang dalam oven.

Khusus untuk anak-anak, Moms bisa menambahkan selai yang terbuat dari kacang arab ini ke dalam roti isi sebagai menu sarapan mereka.

Baca Juga: Enak Dimasak, Ini 6 Manfaat Kacang Kapri untuk Kesehatan Anak

5. Edamame

sumber protein nabati - edamame

Foto: Orami Photo Stock

Edamame merupakan jenis kacang-kacangan lain yang sangat kaya akan protein dan bisa menjadi sumber protein nabati. Hal ini dibuktikan oleh fakta yang menunjukkan bahwa satu cangkir edamame mengandung 17 gram protein di dalamnya.

Moms bisa mengolah edamame menjadi camilan favorit untuk anak-anak, dengan cara membersihkan dan merebusnya hingga matang.

Biarkan anak-anak untuk mengeluarkan isi kacang edamame sendiri sebelum mengonsumsinya.

Edamame juga kaya akan folat, vitamin K, dan serat yang semuanya sangat bagus untuk mendukung tumbuh kembang Si Kecil.

Baca Juga: 12 Vitamin Penambah Nafsu Makan Anak, Bisa Dicoba oleh Si Kecil!

6. Selai Kacang

sumber protein nabati - selai kacang

Foto: Orami Photo Stock

Moms pelu tahu bahwa dua sendok makan selai kacang mengandung protein sebanyak 8 gram.

Hal ini pun bisa menjadikan pilihan protein nabati bagi Moms untuk menambahkan selai kacang ke dalam menu harian Si Kecil sehingga kebutuhan protein mereka terpenuhi.

Moms dapat menambahkan selai kacang ke dalam smoothie, oatmeal, olesi ke atas sandwich, celupkan sebagia saus dengan apel, atau bahkan ke dalam es loli.

Baca Juga: 6 Kreasi Resep Kue Kacang Lezat dan Menggoda

7. Quinoa

sumber protein nabati - quinoa

Foto: Orami Photo Stock

Quinoa adalah biji-bijian dengan kandungan protein tinggi, dan merupakan protein nabati lengkap untuk mendukung tumbuh kembang anak Moms.

Untuk diketahui, quinoa yang dimasak mengandung 8 gram protein per cangkirnya.

Biji-bijian ini juga kaya nutrisi lain, termasuk magnesium, zat besi, hingga serat.

Baca Juga: Biji Bunga Matahari, Camilan Sehat Saat Program Hamil

8. Kentang

sumber protein nabati - kentang

Foto: Orami Photo Stock

Kentang merupakan salah satu sumber protein nabati yang juga baik untuk diberikan pada anak-anak. Kentang panggang yang berukuran besar menawarkan 8 gram protein per porsi.

Selain itu, kentang juga kaya akan nutrisi lain, seperti kalium dan vitamin C.

Moms dapat mengolah kentang menjadi aneka makanan lezat untuk anak-anak. Misalnya dengan mengolahnya menjadi kentang goreng sebagai camilan, mencampurkannya dengan telur menjadi perkedel kentang, atau menambahkannya ke dalam sup hangat bersama daging ayam.

Baca Juga: 8 Resep Kentang untuk Camilan Lezat, Yuk Coba!

9. Chia Seeds

sumber protein nabati - chia seeds

Foto: Orami Photo Stock

Chia seeds merupakan sumber protein lengkap yang mengandung 2 gram protein per takaran satu sendok makan.

Biji-bijian ini bisa menjadi pilihan protein nabati untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian anak.

Moms bisa menambahkan chia seeds ke dalam smoothie, menaburkannya di atas yogurt, atau rendam di dalam air atau susu almond untuk membuat puding.

Chia seeds banyak dijual di pasaran, Moms pun dapat menemukannya di toko bahan makanan baik offline maupun online.

Baca Juga: Resep Blue Chia Seeds Pudding, Lembut Banget!

10. Oatmeal

sumber protein nabati-oatmeal.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Sumber protein nabati lainnya yang dapat Moms berikan pada Si Kecil adalah oat atau oatmeal.

Setengah cangkir (120 ml) oat kering sekitar 6 gram protein dan 4 gram serat. Dalam porsi ini juga mengandung magnesium, seng, fosfor dan folat dalam jumlah yang baik untuk tubuh.

Meskipun oat tidak dianggap sebagai protein lengkap, tetapi oat mengandung protein berkualitas lebih tinggi daripada biji-bijian lain yang biasa dikonsumsi, seperti beras dan gandum.

Baca Juga: Resep MPASI dan Rekomendasi Oatmeal untuk Bayi, Yuk Coba Buat Moms!

11. Jagung Manis Kuning

sumber protein nabati - jagung manis kuning

Foto: Orami Photo Stock

Jagung manis kuning adalah sumber protein nabati berikutnya yang bisa Moms pilih untuk memenuhi asupan protein pada anak.

Sayuran ini mengandung 4,68 gram protein per 1 bonggol besarnya.

Tak hanya bergizi, jagung manis kuning juga memiliki cita rasa yang lezat sehingga pasti akan disukai oleh anak-anak.

Moms bisa mengolahnya dengan cara direbus dan dipanggang, atau menjadikan jagung manis kuning sebagai hidangan sup hangat di kala cuaca dingin.

Baca Juga: Resep Sup Krim Jagung yang Cocok Dinikmati Saat Hujan

12. Asparagus

sumber protein nabati - asparagus

Foto: Orami Photo Stock

Sayuran lain yang juga kaya akan protein, yaitu asparagus. Asparus rebus mengandung 4,32 gram protein per cangkirnya.

Moms bisa mencoba memberikan asparus dengan cara memanggangnya bersama dengan daging sapi atau mencoba resep lain sehingga anak-anak tertarik untuk mencobanya.

Baca Juga: 6 Manfaat Asparagus untuk Kesuburan, Ini Faktanya

13. Brokoli

sumber protein nabati-brokoli.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Per satu batang brokoli rebus mengandung 4,28 gram protein di dalamnya sehingga Moms bisa menjadikannya sebagai salah satu sayuran untuk memenuhi kebutuhan protein harian anak.

Selain sebagai sumber protein nabati, brokoli menawarkan serat pengisi, dan kaya akan vitamin K dan C.

Moms dapat mengolah brokoli dengan sayuran lainnya menjadi capcay yang ditambahkan dengan sosis, bakso, atau daging ayam dan sapi.

Bisa juga merebusnya dan diberi sedikit taburan garam sebagai camilan sehat atau menjadikan brokoli sebagai jus padat nutrisi bersama tambahan sayuran lainnya.

Baca Juga: 21 Sayuran untuk Ibu Hamil yang Baik Dikonsumsi

14. Alpukat

sumber protein nabati - alpukat

Foto: Orami Photo Stock

Alpukat merupakan buah yang memiliki kandungan protein tinggi.

Dalam satu buah alpukat sedang mengandung sekitar 4,02 gram protein di dalamnya.

Moms bisa menyajikan alpukat dalam bentuk puding atau smoothie dengan tekstur yang lembut, kental, dan penuh protein sehingga menarik untuk anak mencicipinya.

Nah, itu dia beragam sumber protein nabati dari kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, hingga buah. Semoga dapat menjadi referensi Moms dalam memenuhi kebutuhan protein Si Kecil, ya.

  • https://www.superhealthykids.com/recipes/12-non-meat-protein-sources-for-kids/
  • https://www.healthline.com/nutrition/protein-for-vegans-vegetarians#TOC_TITLE_HDR_14
  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/321474
  • https://foodinsight.org/getting-childhood-off-to-a-strong-start-with-protein/
  • https://www.childrens.com/health-wellness/best-sources-of-protein-for-kids
  • https://www.healthline.com/health/food-nutrition/19-high-protein-vegetables#19.-Avocado
Produk Rekomendasi

TOOLS PARENTING

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.

member-image

Beri Komentar...

Artikel Terkait